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ZOOM - クニエダヤスエのテーブル物語
ISBN4-88043-352-7
定価(本体1500円+税)

 
プロローグより抜粋


私がテーブルを思い描くようになったのは、家庭をもったこと、初めての外国、アメリカでの生活、そして、何よりも、夫、佐藤明との出逢いと暮らしがあったからと、今、つくづく思っています。
二十代から始めた帽子デザイナーの仕事にひと区切りつけた四十七歳、私はテーブルコーディネーターを第二の人生の仕事として選びました。
人生の半ばを過ぎて始めたこの道は、結局、私のそれまでの人生が自然に映し出されるような仕事でした。
(略)
テーブルは暮らしの中心にあり、私の人生の一部になりました。本当にすてきな出逢い、大切にしていきたいこと。
テーブルが好きな方へ、食べることを大切にしている方へ、そして、暮らしを、人生をもっとすてきにしたいと思っている方へ、私が紡いだテーブル物語を、そして食卓へのメッセージを贈ります。

   
プロフィール  
  クニエダヤスエ

1932年 東京麹町に生まれる。
娘時代を神奈川県鵠沼で過ごす。
1954年 文化学院デザイン科を卒業後、
帽子デザイナーとして活躍。
1956年 写真家の佐藤明氏と結婚。
1978年 テーブルコーディネーターへ転身。


テーブルコーディネーターのパイオニアとして、日常の食卓の大切さを提案。その洗練されたセンスと生活感覚に裏付けされた提案は、テーブルにとどまらず、暮らしへと広がっている。テーブルの展示をはじめ、本の執筆、講演、セミナーなど多彩な活動を続けている。
現在は、経済産業省所管の任意団体 TALK 「食空間と生活文化ラウンドテーブル」の下部団体 TCS 運営委員会委員長を務め、テーブルコーディネーターの育成や認知拡大にも力を注いでいる。
著書に「リネンと暮らす」(じゃこめてい出版)「昔からある日本のすてき」(文化出版局)、近著に「シンプルに暮らす整理術」(大和書房)など、他多数。

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目次  
 


プロローグ

第一章 ふたり卓のすすめ

 毎日をおいしくする和のしつらえ、
 始めも終わりもふたりでしょ、だから、ふたり卓
 冬から春へ・ふたり卓
 時間をかけてゆっくり、少しずつ
 初夏・ふたり卓
 再び、小皿の話と楽しみ
 夏・ふたり酒膳
 お酒と肴のこと
 秋から冬へ・小鍋仕立て
 うちのご飯食べにこない!
 春・チャイナモダン
 二〇〇五年はオリエンタル気分でふたり卓

第二章 簡単おもてなしのすすめ

 デリで楽しむ小さなパーティー
 小さな春のパーティーテーブル
 洋の家庭料理はいろいろなお皿で
 基本の家庭料理でおもてなし
 洋皿で楽しむチャイニーズの集い
 今日はチャイニーズ・テーブル
 基本に戻って和のテーブルのこと
 クニエダ・セレクション「和」
 クニエダ・セレクション「洋」
 クニエダ・セレクション「テーブル小物」

第三章 テーブルが好き 1956〜1977


 新婚時代、私たちのテーブルから始まったこと
 東京、そして初めてのアメリカ暮らし
 家を建てた頃、シンプルに一生懸命
 ヨーロッパのすてきに出会って
 パーティーに夢中だった七〇年代〜八〇年代

第四章 やっぱりテーブルが好

 日本で始めてのテーブルコーディネーター
 初めて作ったオリジナルの器たち
 テーブルの上の素敵展のこと
 テーブルセミナーを始めたわけ
 食卓への思い、東京ドームのテーブル提案

エピローグ
SPECIAL THANKS TO





読者感想


 ・主人とふたりの食卓のヒントになりました(63歳女性 大分県)
 ・見開きで読みきれる文章量がちょうど良い感じです(57歳 岐阜県)
 ・クニエダさんのおっとりした語り口調が大好きです(60歳 福岡県)
 ・47歳で第二の仕事人生が始まるなんて驚きました(37歳 東京都)
 ・本の表紙が可愛らしいので買いました(27歳 東京都)
 ・大きめの文字とオーソドックスな文章の配置が読みやすいです(48歳 宮城県)
 ・コンパクトで可愛らしいサイズの本なのに内容があると思った(22歳 神奈川県)
 

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